Mousse de fresa con hojas de chocolate

¿Se pueden cocinar comidas sabrosas para una ocasión especial sin dejar de lado tus objetivos? ¡Obvio! Apunta esta gran opción para el postre que traerá alegría a la mesa sin perder tus objetivos. Sorprende a tus amigos con este cremoso y sabroso postre repleto de proteínas.

Ingredientes:

150ml YoPRO drink fresa

3 fresas

90ml agua

5g Gelatina neutra en polvo

10g chocolate 85%

1g aceite de coco

Valor nutricional (mousse sin las hojas):

Valor energético: 121.25 kcl

Proteínas: 17.2g

Grasa: 0.85g

Hidratos de carbono: 11.8g

Preparación:

Para la mousse:

En un vaso vierte los 5g de gelatina neutra en polvo y los 40ml de agua fría. Deja hidratar durante 10-15minutos.

Calienta en el microondas 50ml de agua, y vierte sobre la gelatina hidratada.

Mientras, tritura las fresas junto con el YoPRO y añade la mezcla anterior de agua y gelatina.

Vierte sobre el recipiente en el que lo quieras servir y deja enfriar en la nevera para que adquiera la textura mousse deseada.

Para las hojas de chocolate:

Coge hojas pequeñas bien limpias y secas (pueden ser de menta o cualquier otra planta).

Derrite el chocolate con el aceite de coco al microondas. Baña una cara de la hoja con el chocolate y deja sobre un papel vegetal. Repite la operación con las hojas deseadas y lleva a enfriar unos 20-30minutos.

Una vez haya solidificado, separa el chocolate de la hoja con cuidado. ¡Solo te queda decorarlo!