Recepta de parfait de nabius i granola

Torrem els flocs de civada i els fruits secs en una paella durant 5 minuts.

Afegim la mel (o xarop d'atzavara), l'oli de coco, la canyella i la sal. Remenem constantment durant 5 minuts, fins que la granola estigui ben torrada.

Retirem la granola de foc i la deixem refredar perquè quedi cruixent.

Aquesta recepta de granola ens durés fresca fins a 3 setmanes si la guardem en un recipient hermètic.

Anem a muntar els parfaits: Comencem amb una capa de iogurt YoPRO de nabius seguida d'una capa de granola i nabius.

Fem una altra capa de iogurt, una altra de granola i vam acabar amb uns nabius frescos i una branqueta de menta per decorar.

¡Una marevella!