Tortilla de espinacas

¿Buscas acertar seguro en tu preworkout? Celia está aquí para ayudarte. Esta receta que nos ha preparado contiene es una fuente excelente de proteínas y grasas y es baja en carbohidratos. El combo perfecto para cuidar nuestra masa muscular y recargar toda la energía gastada después del entrenamiento.

Ingredientes

2 Huevos

100g de espinacas

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1/2 YoPRO natural

120g salmón ahumado

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de cebolla morada picada

2 cucharadas de pepinillos encurtidos picados

Valor nutricional

Kcal: 420

Proteínas: 57g

Grasas: 17g

Hidratos de Carbono: 7g

Fibra: 2g

Preparación:

En una sartén con un chorrito de aceite, saltea las espinacas hasta que reduzcan por completo.

Pon en el vaso batidor junto con los huevos, la sal y la pimienta. Bate muy bien.

En una sartén amplia a fuego medio-bajo, pon la mezcla y deja que se vaya cuajando poco a poco la tortilla, voltea con cuidado cuando se haya hecho por abajo, deja 1 minuto y retira.

Mezcla el YoPRO, con las alcaparras, la cebolleta y los pepinillos para hacer una crema y untarla en una mitad de la tortilla.

Pon encima el salmón, cierra la tortilla y listo.