Receta de blue donuts

Derretimos el aceite de coco y lo batimos con el yogur de arándanos, el azúcar, el plátano, la pasta de vainilla, la harina de avena y la levadura. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Rellenamos los moldes de donuts y horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Cuando los donuts estén a temperatura ambiente, los desmoldamos y dejamos reposar unos minutos.

Derretimos el chocolate blanco al baño maría y lo usamos para sellar la parte de abajo de los donuts. Los rellenamos con el yogur de arándanos y cubrimos con el resto del chocolate blanco.

Dejamos reposar en la nevera hasta que se enfríen completamente. Derretimos el chocolate negro y decoramos los donuts a nuestro gusto.