Proteínas, no lo son todo. Descubre los electrolitos y carbohidratos
En el mundo del deporte se habla mucho acerca de las proteínas pues son clave para el crecimiento, el mantenimiento y la recuperación muscular. ¡Pero no son la única clave! Los electrolitos y carbohidratos desempeñan un importante papel en el entrenamiento de larga resistencia. Veamos con más detalle el papel que desempeñan en el organismo, especialmente durante los esfuerzos sostenidos.
Electrolitos: ayuda clave para la hidratación durante y después del deporte
¿Qué son los electrolitos?
Es posible que hayas visto la palabra "electrolitos" en la sección de bebidas de las tiendas. A menudo se refieren al sodio, potasio o magnesio, una serie de minerales que interactúan con nuestros tejidos, nervios, músculos y células óseas. Entre los atletas, el sodio es el electrolito más comúnmente consumido para la rehidratación.
¿Qué papel desempeñan las bebidas electrolíticas en una sesión deportiva?
Los electrolitos pueden agotarse, ya que los atletas sudan, y la resistencia puede verse comprometida a menos que se tomen medidas.
Aportar electrolitos durante y después del ejercicio es crucial por dos motivos:
- Durante la fase intensiva: Previenen la deshidratación y los calambres musculares. Las bebidas isotónicas tienen la misma osmolaridad que nuestras células, y esta similitud facilita la absorción de agua y dispara más rápidamente la energía.
- Durante el periodo de recuperación: Contribuyen a una rehidratación más efectiva y ayudan a prevenir el malestar intestinal que a veces puede causar beber agua demasiado rápido. Por ello, las bebidas ricas en electrolitos son una buena opción para recuperar esos minerales perdidos en un día de entrenamiento.
Carbohidratos: clave para el glucógeno muscular
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son nutrientes que se encuentran en alimentos tales como frutas, cereales, verduras, legumbres y productos lácteos. Son esenciales en lo que respecta a los niveles de energía y a la funciónmuscular de un atleta, y en última instancia, de su resistencia.
¿Cuál es el papel de los carbohidratos?
Los carbohidratos se descomponen en moléculas de azúcar denominadas glucosa.
- Antes de una fase de resistencia: Cuando no se utiliza, la glucosa se almacena en el hígado y los músculos (como reserva de glucógeno). Es por eso que es importante no omitir las fuentes de carbohidratos en la dieta diaria.
- Durante una fase de resistencia: Tu cuerpo está trabajando y necesita un aumento rápido de energía. El glucógeno libera glucosa en el torrente sanguíneo para usarla como combustible. Por ello, a veces verás a los atletas comiendo algo de carbohidratos, rápidamente digeribles, durante un esfuerzo prolongado para evitar que se agote el glucógeno muscular.
- Después de una fase de resistencia: Los carbohidratos también desempeñan un papel durante el período de recuperación para ayudar a restaurar la reserva de glucógeno y preparar el cuerpo para la próxima sesión.
