Receta de parfait de arándanos y granola

Tostamos los copos de avena y los frutos secos en una sartén durante 5 minutos.

Añadimos la miel (o sirope de agave), el aceite de coco, la canela y la sal. Removemos constantemente durante 5 minutos, hasta que la granola esté bien tostada.

Retiramos la granola del fuego y la dejamos enfriar para que quede crujiente.

Esta receta de granola nos durara fresca hasta 3 semanas si la guardamos en un recipiente hermético.

Vamos a montar los parfaits: Empezamos con una capa de yogur YoPRO de arándanos seguida de una capa de granola y arándanos.

Hacemos otra capa de yogur, otra de granola y terminamos con unos arándanos frescos y una ramita de menta para decorar.

¡Riquísimo!