Receta de tortitas de chocolate proteicas

Mezclamos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate en la batidora de vaso. El resultado debe ser una crema suave pero no demasiado ligera.

Untamos una sartén antiadherente con un poquito de aceite y vertemos la masa en forma de gotas grandes, bien separadas entre ellas. Añadimos unas pepitas de chocolate a cada una y tapamos con un poquito más de masa.

Dejamos cocer hasta que empiecen a salir burbujas en la masa. Da la vuelta a las tortitas de una en una.

Dejamos cocer las tortitas unos segundos más y retiramos del fuego.

Deja reposar en un plato llano y tapa con un plato hondo para mantener el calor.

Prepara el resto de tortitas de la misma forma y decora con el resto de pepitas de chocolate.

¡Disfruta de estos pancakes recién hechos!